Palacsintasütő tisztítása és fertőtlenítése

Egy jó minőségű, drágább palacsintasütő aranyat ér a konyhában, ezért ha nem akarunk túl hamar újat vásárolni, fontos, hogy mindig megfelelően takarítsuk meg. Használat után vétek lenne elmosni, mert a sütőfelület anyagába égett értékes pörzsanyagok elvesznek. De minden attól függ milyen anyagú a palacsintasütő.

Teflon és kerámia bevonatos palacsinta sütők tisztítása

Vendéglátóipari használat esetén a NÉBIH szigorúan szabályozza az egyes munkaeszközök tisztítási és fertőtlenítési műveleteit.

9.1. A mosogatás, tisztítás elvégzésének módját írásban rögzíteni kell. Az élelmiszer-forgalmazás során használatos gépek (szeletelő- és vágógépek, darálók), edények, eszközök (kimérőeszközök, adagolók, vágódeszkák, kések), tároló, bemutató, hűtő- és árukiadó pultok csak tiszta állapotban használhatók. Tisztításukat, fertőtlenítésüket e célra engedélyezett zsíroldó- és fertőtlenítőszer vagy zsíroldó és fertőtlenítő anyagot egyaránt tartalmazó szer alkalmazásával a szerre előírt használati utasítás szerint kell végezni, és a szermaradékot folyó vizes öblítéssel kell eltávolítani. Törölgetni tilos. A tisztítást végző személy munkája közben élelmiszert nem szolgálhat ki, a kiszolgálás előtt kezet kell mosnia – 852/2004/EK rendelet 8.3 pont

Palacsintasütő tisztítás és fertőtlenítés egy lépésben

A tisztítást, illetve a fertőtlenítést érdemes egyetlen lépésben elvégezni. Amennyiben kézi tisztítást alkalmaznál, válaszd a HACCP előírásoknak megfelelő Brilliance® Fertőtlenítős mosogató- és tisztítószert. Ezen termékünk általános fertőtlenítésre és kétfázisú – fekete vagy fehér – mosogatáshoz egyaránt alkalmazható, amikor a zsíroldást és a fertőtlenítést az első fázisban kell elvégezni. Érdemes hozzá hígítós flakont is vásárolni, ami felgyorsítja a munkát!

Használata 

• Baktericid és yeasticid hatás elérésére 0,5%-os oldat, 45 C-on 3 perc behatási idő mellett, fungicid hatás elérésére 2%-os oldat, 45 oC-on 20 perc behatási idő mellett alkalmazható.
• A fertőtlenített edényeket végül tiszta folyó vízzel kell leöblíteni.

Előnyei:

• Az új  Brilliance® Fertőtlenítős mosogató- és tisztítószer fejlesztésénél a kéz védelmét is célul tűztük ki magunk elé, így a piacon elérhető legkézkímélőbb fertőtlenítős mosogatószer lett!
• Erősebben habzik és viszkózusabb (sűrűbb), mint más termékek, ami megkönnyíti és felgyorsítja a szakszerű mosogatást.
• Ár-érték arányban a legjobb választás.

Palacsintasütő tisztítása háztartásban

Karcmentes mosogatószerrel érdemes tisztítani, ami hatékonyan zsírtalanít is. ABrilliance® Mosogatószer szuperkoncentrátum 1 liter egy jól habzó erős zsíroldó képességgel rendelkező.

Felhasználása egyszerű
– Folyóvizes mosogatásnál: Egy keveset tegyen a szivacsra.
– Kézi mosogatásnál: Egy kupakkal tegyen kb. 5 liter vízhez. Erős zsíroldó hatású, cseppmentes száradást biztosít

Fertőtleníteni is egyszerű, mosogatást követően használjuk a Brilliance® Alkoholos fertőtlenítőt. Élelmiszerrel érintkező felületekre is alkalmas! Nem kell öblíteni, de meg kell várni az elpárolgási időt! A palacsintasütő felületét kímélnünk kell a dörzsöléstől!