Szakmai véleményezés – 7 jel, mire figyelj egy étteremben
Az alábbiakban a 7tipp oldalon megjelent 7 jel, amire figyelj egy étteremben című cikket véleményezzük a szükséges tisztítószerek szempontjából.
Szeretnénk rávilágítani arra, hogy a cikkben szereplő problémák milyen könnyen és egyszerűen kiküszöbölhetők, megelőzhetők vagy könnyen megoldhatók.
A cikkből is kiderül, illetve a józan paraszti ész is azt diktálja, hogy egy vendéglátó helynél az igényes konyha mellett talán a legfontosabb tényező a tisztaság és higiénia. Egyetlen vendég sem tér vissza, amennyiben a cikkben is szereplő problémák közül 2-nél több előkerül.
A cikk pontjain sorban haladva mondjuk el véleményünket és javaslatainkat.
1. Koszos asztalterítő
Egy étteremben az asztalterítők jóval gyakrabban szennyeződnek (zsír, vörösborfolt, szaft), ezért nem lehet bármilyen mosószert használni. Fontos, hogy erős legyen a zsír- és a szennyeződésoldás, viszont mégis kíméletes legyen az anyaggal.
A Brilliance mosószer szuperkoncetntrátum nemcsak megfelel mindkét feltételnek, de használata még gazdaságos is. Nem tartalmaz erős vegyszereket, kíméletes az anyaggal, miközben hatékonyan tisztít. Öblítő használat sem szükséges
2. Piszkos a felszolgáló keze, körme
A felszolgálók kezét legalább olyan tisztán illik tartani, mint a konyhán dolgozókét! Ezért rendszeresen, munkakezdés előtt és közben mossanak kezet, továbbá használjanak körömkefét is.
Érdemes egy kézmosási útmutatót is kihelyezni alkalmazottai számára.
WC-zés, orrfújás és dohányzás után: Brilliance Fertőtlenítős kéztisztító 5l
Pénzkezelés vagy ha gyors fertőtlenítésre van szükség: At Hand kézfertőtlenítő (szórófejes) 0,5l
3. Az italos pohár nem tökéletesen tiszta, foltos
Amennyiben a mosogatás nem megfelelő minden esetben az első dolog, hogy le kell ellenőrizni a vízelőkészítést. Erről részletesebben itt írunk: Gépi mosogatás a cseppmentes poharakért
4. Vízkő és sárga foltok a piszoáron és a WC csészében
Nem kell különösebben magyarázni, hogy mennyire kiábrándító egy vendég számára, ha kellemetlen illatokkal találkozik a mellékhelyiségben. A legtöbben a toalett tisztaságának alapján döntik el, hogy visszatérnek-e egy adott étterembe, feltételezve persze, hogy a konyha is kielégíti az igényeiket.
Mindazonáltal a mellékhelyiség tisztán tartása nem egy ördöngősség, sőt! Akár már 2 tisztítószer vásárlásával le tud fedni minden elvégzendő munkát a mosdóban.
A Brilliance® Vízkőoldó és tisztítószer szuperkoncentrátum alkalmas általános felmosásra, kiválóan oldja a zsírt és még a vastagon lerakódott vízkövet is, alkalmazható fém és INOX felületeken, továbbá kiválóan lehet vele fugát is tisztítani. Mivel szuperkoncetrátum, ezért gazdaságos, ugyanis vízzel hígítva jóval kevesebbet kell belőle használni, mint egy sima, nem koncentrált tisztítószerből.
A másik nagyon hasznos és többfunkciós termékünk a Brilliance® Klóros tisztítószer szuperkoncentrátum.
Ezzel a termékkel lehet fertőtleníteni a WC-ben mindent, kivéve a WC deszkát, mert arra ez a termékünk a legjobb: Brilliance® Alkoholos fertőtlenítő
5. Kellemetlen illatok és kosz a mellékhelyiségben
Egy étterem mosdója nagy igénybevétel mellett sem lehet szagos. Ez nyilvánvaló, de nem ennyire az, hogy mit tehetünk vagy milyen szert alkalmazzunk. Az előző pontot is be kell tartani ahhoz, hogy alapvetően a szagokkal le legyen gondunk. De itt egy “csodaszer”, ami iz illatok dolgában verhetetlen. A WC-be, piszoárba vagy a csempére fújva hosszú ideig kellemes illatot biztosít. Jelenleg kétféle illatból is lehet választani:
6. Az alapvető kellékek hiányoznak a mosdóból
Első tanácsunk, hogy mindig legyen készleten kézmosó szappan és kézszárító eszköz, hogy cserélni tudják azonnal, ha elfogynak.
Manapság egyre több vendéglátóhelyen kiírják a vendégek részére a mosdókban, hogy jelezzék a folyékony szappan hiányát a dolgozók részére. De sokkal jobb, ha minden nap valakinek az a feladata, hogy óránként mosdó ellenőrzést tartson. Ekkor a szappanok és a WC papír meglétét is lehet ellenőrizni a tisztaság mellett. Aki erről nem gondoskodik vendégeket veszít.
A tisztitoszer.hu-n a kézmosó szappan igen széles választéka található meg (https://tisztitoszer.hu/kategoria/szemelyi-higienia-szappanok/folyekony-szappanok/ ), válassza az önnek legjobban tetsző illatot, változatot!
7. A csap vízköves, nehéz kinyitni, nem folyik le a víz
A rossz illatú mellékhelyiség után talán a leggusztustalanabb az tud lenni, ha a kézmosóban rekedt víz pang és szagot áraszt.
Ez esetben mielőbb vessen be egy lefolyótisztítót! A Brilliance termékek közül 3 különböző típust is talál, melyek közül a dugulás erősségétől függően válasszon: Lefolyótisztítóink
A csaptelepek egyszerű és hatékony vízkőtlenítésére a Brilliance® Vízkőoldó és Tisztítószer Szuperkoncentrátumot ajánljuk. Fontos, hogy hígítós flakont is érdemes rendelni, hiszen így gazdaságosan hígítható egy felcímkézett flakonban!
Konklúzió
Jelen cikkben javasolt termékek megvásárlásával ön gazdaságosan és hatékonyan tudja nemcsak eltüntetni, de megelőzni a szennyeződéseket. Ne feledje, hogy az ön elemi érdeke a tiszta étterem és mellékhelyiség, hogy vendégei szívesen térjenek vissza. Ráadásul olyan tisztítószerekkel, amik garantáltan MŰKÖDNEK!