Gépi mosogatás a cseppmentes poharakért

A vendég tökéletesen tiszta poharat érdemel!

Nincs annál kiábrándítóbb dolog a vendég részéről, amikor megkínálják egy itallal és azt látja, hogy van valami a poharára rászáradva. Legyen ez egy vízcsepp vagy rosszabb esetben rúzs-, tea-, vagy kávéfolt. Többség szó nélkül leteszi a poharat, de ettől kezdve már a véleménye is kialakul az egész vacsorával kapcsolatban. Előzzük meg a hasonló szituációkat gépi mosogatással és ne egy pohár tisztaságán múljon az étterem jó híre!

Mit tehetünk a cseppmentes tiszta poharakért, eszközökért gépi mosogatás során?

Maximum 40°C (kéznek kényelmes meleg) legyen az öblítővíz hőfoka, a mosogatás előtti öblítéshez, hogy ne égjen rá a keményítő az edényekre, eszközökre.

Rendezetten kell a kosárban az eszközöket, poharakat és a tányérokat elhelyezni, hogy a gép jó hatásfokkal mosogasson.

Melegít a gép? A mosogatás után meleg levegőnek kell kiáramlania, ahogy kinyitjuk a mosogatógépet, ha ez nem történik meg, akkor rossz volt a beállítás (minimum 55 °C) vagy elromlott a gép, szerelőt kell kihívni.

Cseppmentes poharakhoz a program lejárta után ki kell nyitni a gépet, hogy tökéletesebb legyen a száradás, amennyiben nem futószalagos a gép.

Kézfertőtlenítés után szabad az eszközöket, tányérokat a helyére pakolni.

Vízlágyítás: szinte ez a legfontosabb tényező ezért érdemes hetente kétszer regenerálni a vízlágyítót, ha nem automata. Ellenkező esetben foltosak lesznek a poharak.

Mosogatószert és az öblítőt időben fel kell tölteni! Ne hagyja teljesen leürülni az adagoló csövét, amennyiben még is megtörtént alapos légtelenítés szükséges. Tehát mielőtt kifogy, ki kell cserélni a mosogatószert és az öblítőt, ezért minden nap ellenőrizni kell a ballonok szintjét.